Produto Orgânico é um alimento sadio, limpo, cultivado sem agrotóxicos e sem fertilizantes químicos. Eles provém de sistemas agrícolas baseados em processos naturais, que não agridem a natureza e mantém a vida do solo intacta.
Para se obter um alimento verdadeiramente orgânico, é necessário administrar conhecimentos de diversas ciências (agronomia, ecologia, sociologia, economia, entre outras), para que o agricultor, através de um trabalho harmonizado com a natureza, possa ofertar ao consumidor alimentos que promovam não apenas a saúde deste último, mas também do planeta como um todo.
A agricultura orgânica foi a primeira forma de produção de alimentos, onde o homem produzia o seu próprio alimento.
A agricultura orgânica é um sistema de produção que exclui o uso de fertilizantes, pesticidas, reguladores de crescimento e aditivos para a alimentação animal composta sinteticamente (DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA DOS ESTADOS UNIDOS, 1984).
Enfim, busca manter a estrutura e produtividade do solo, trabalhando em harmonia com a natureza.
Dentre os alimentos cultivados de maneira orgânica, os mais comuns são:
Hortaliças: cebola, batata, acelga, cenoura, escarola, repolho, tomate, alface, milho, vagem.
Frutas: banana nanica e prata, limão, uva.
Outros: ervas aromáticas, cereais (arroz, centeio, aveia).
Produtos animais: mel, ovo, galinha, cabra.
Produtos processados: queijo, doces, açúcar cristal e mascavo, conservas, farinha de trigo, farinha de mandioca, sucos concentrados.
Os produtos orgânicos possuem selo de garantia que dão credibilidade a procedência do produto.
Quais são os benefícios do consumo de orgânicos?
-Fortalecemos a nossa saúde e os mecanismos de defesa do nosso organismo.
-Consumimos alimentos mais saborosos, ajudamos a reduzir a quantidade de agrotóxicos e adubos químicos, protegendo a qualidade da terra, da água e do ar.
-Os alimentos orgânicos são mais saudáveis e mais nutritivos, além de serem produtos livres de organismos geneticamente modificados.
REFERÊNCIAS:
RG NUTRI. Alimentos orgânicos. Disponível em: http://www.rgnutri.com.br/sqv/curiosidades/organicos.php
IBD CERTIFICAÇÕES. Quais são os benefícios dos orgânicos? Disponível em: http://www.ibd.com.br/Info_Default.aspx?codigo=faq
Por: Brunna Maria Reis
Nutricionista/ CRN 26608
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